Al rifugio Kreuzwiese si mangia di gusto

L’esperienza culinaria unita a un paesaggio unico rappresenta uno dei piaceri più grandi per il turista e per l’ospite giornaliero del rifugio Kreuzwiese. Martha Hinteregger, l’angelo del focolare e la padrona di casa, è una vera artista in cucina, che delizia i propri ospiti con specialità altoatesine fatte a mano. Ma diamo un’occhiata a cosa bolle nelle pentole e nelle padelle della cucina del Kreuzwiese. In cima alla lista degli ingredienti vi è naturalmente il nostro formaggio di malga. Sentirete la differenza e, trascorrendo una vacanza da noi, potrete assaporare in una grande varietà di piatti questo piccolo fazzoletto di terra.

Come gustosi contorni della nostra carne di maiale e di manzo del maso vi potrete gustare una serie di deliziose verdure come il porro, le zucchine, la rapa, la verza, il cavolo rosso, la bietola rossa e altri tipi di insalata, che coltiviamo in prima persona. Oltre ai prodotti caserecci, viene prestata particolare attenzione alla qualità e alla regionalità anche degli altri prodotti. Naturalmente vi serviremo le più svariate pietanze, dalle specialità di canederli altoatesini, passando per i prodotti di pasta tipicamente mediterranei, fino ai nostri dolci, rigorosamente preparati in casa! I pasti sono serviti nel tradizionale “Gastlokal”, sull’ampia terrazza e in un luogo da sogno nelle vicinanze del rifugio. La vicinanza della nostra famiglia all’ospite si percepisce in ogni momento.